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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
08/07/2015 |
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Data da última atualização: |
08/07/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
ZANCANARO, D. S.; SANTOS, A. A.; HECKRATH, W. |
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Título: |
Relatório final: Projeto Controle da Qualidade dos Moluscos Cultivados em Florianópolis. |
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
Florianópolis, SC: Epagri/IGEOF/PMF, 2004. |
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Páginas: |
51 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O ?Projeto de Controle da Qualidade dos Moluscos Cultivados em Florianópolis? teve como objetivo subsidiar a implantação de um
programa de sanidade da água e dos moluscos que culmine com a implantação de um sistema de certificação de conformidade ? CCO, que facilitará, no futuro, a obtenção do selo de denominação de origem controlada da ?Ostra de Florianópolis?. Para identificar os pontos de coleta do monitoramento microbiológico da água e dos moluscos, além de parâmetros físico-químicos, o estudo considerou os seguintes critérios técnicos e ambientais: contribuição de água doce (riachos e córregos), concentração de áreas de cultivo, concentração populacional, correntes marítimas e capacidade máxima de análise laboratorial (9 (nove) amostras quinzenais). No total foram escolhidos 5 (cinco) pontos de coleta na Baía Sul e 4 (quatro) pontos na Baía Norte. Do total das amostras, 18 apresentaram níveis de coliforme termotolerantes acima dos níveis permitidos na legislação. O estudo do processo para obtenção do selo de certificação é apresentado no anexo 1. |
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Palavras-Chave: |
certificação; Molusco; monitoramento; ostra; selo. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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Marc: |
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520 $aO ?Projeto de Controle da Qualidade dos Moluscos Cultivados em Florianópolis? teve como objetivo subsidiar a implantação de um programa de sanidade da água e dos moluscos que culmine com a implantação de um sistema de certificação de conformidade ? CCO, que facilitará, no futuro, a obtenção do selo de denominação de origem controlada da ?Ostra de Florianópolis?. Para identificar os pontos de coleta do monitoramento microbiológico da água e dos moluscos, além de parâmetros físico-químicos, o estudo considerou os seguintes critérios técnicos e ambientais: contribuição de água doce (riachos e córregos), concentração de áreas de cultivo, concentração populacional, correntes marítimas e capacidade máxima de análise laboratorial (9 (nove) amostras quinzenais). No total foram escolhidos 5 (cinco) pontos de coleta na Baía Sul e 4 (quatro) pontos na Baía Norte. Do total das amostras, 18 apresentaram níveis de coliforme termotolerantes acima dos níveis permitidos na legislação. O estudo do processo para obtenção do selo de certificação é apresentado no anexo 1.
653 $acertificação
653 $aMolusco
653 $amonitoramento
653 $aostra
653 $aselo
700 1 $aSANTOS, A. A.
700 1 $aHECKRATH, W.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Registro |
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| Registros recuperados : 1 | |
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